Лучшие рестораны Полтавы: где вкусно поесть

Мы живём в невероятно разнообразной многонациональной и мультикультурной стране — стоит отъехать от столицы всего на 500 км, и вы окажетесь в совершенно ином кулинарном государстве.

Лучшие рестораны Полтавы — по мнению украинских рестораторов – в обзоре самых вкусных и колоритных заведений в туристических городах страны от журнала “Фокус. Красивая страна”.

Где вкусно поесть в Полтаве и окрестностях

Food & Forest

Полтавская обл., с. Сосновка, ул. Сосновая, 1
Телефон: +38 (0532) 64-88-88
Режим работы: 11:00–23:00
Средний чек: 300–380 грн

Загородные рестораны, которые у многих ассоциируются с шашлыками и сыром в лаваше, редко оказываются на вершине гастрономических рейтингов.

Тем не менее лучшим на Полтавщине наши эксперты назвали ресторан, расположенный в 15 км от областного центра, на территории модного релакс-парка Verholy, который представляет прогрессивную концепцию отдыха на природе.

Посреди густого соснового леса здесь чувствуешь себя на островке комфорта, контрастно очерченного чёткими линиями и прямыми углами.

Киевские дизайнеры из YOD Dеsign Lab постарались максимально интегрировать пространство комплекса отдыха в окружающую природу, использовав в отделке природный камень и натуральное дерево.

Дары лесов Полтавщины широко и изысканно представлены в меню. Тартар из оленины с перепелиным желтком, соусом из лесных ягод и хвоей, равиоли с дичью и крапивой под грибным соусом, томлёный кабан с пюре из корнеплодов с грибной пудрой, ризотто с черникой, грибами и облепиховым кули…

Такое впечатление, что шеф Стефано Антониолли, известный киевлянам по Da Vinci и «Авалону», каждое утро ходит с лукошком по грибы и ягоды, а после обеда чистит охотничье ружьё.

Vivat Провинция

Полтавская обл., с. Побыванка, ул. Зеньковская, 3-а
Телефон: +38 (067) 532-15-50
Режим работы: 10:00–23:00
Средний чек: 250–290 грн

Ещё одно загородное заведение из списка самых атмосферных ресторанов.

«Провинция» хорошо известна путешественникам благодаря удачному расположению на перекрёстке туристических маршрутов по Полтавщине — рядом с полем Полтавской битвы и недалеко от Диканьки.

Полтавчане больше знают это место как одну из лучших площадок для проведения свадеб и банкетов. Пивоманы высоко ценят свежую продукцию здешней мини-пивоварни, которая производит три сорта нефильтрованного пива.

Семьи привозят сюда детей покормить с рук пони и козочек в контактном мини-зоопарке «Бабушкин дворик». А вся остальная страна наверняка знает в лицо шеф-повара «Провинции» Тимофея Гаевого, героя реалити-шоу «На ножах» и «Адской кухни 3».

Разработанное им меню отнюдь не провинциально. Этим летом шеф предлагал полакомиться спаржей в беконе, молодыми перепелами собственного копчения и стейком из мраморного свиного ошейка с соусом из манго и перца халапеньо.

Впрочем, правильный полтавский ресторан не может обойтись без домашней колбасы — здесь её запекают на сковородке в печи с картофелем и яйцом.

А уж с фирменными полтавскими галушками с нежной печёнкой от Тимофея Гаевого могут поспорить только классические галушки с курицей по рецепту су-шефа «Адской кухни» Владимира Ярославского.

Fish & Fusion

Полтава, ул. Конституции, 13
Телефоны: +38 (0532) 60-00-04, +38 (050) 406-00-04
Режим работы: 11:00–23:00
Средний чек: 450–600 грн

Первый гастрономический рыбный ресторан на Полтавщине стильно обыгрывает морскую тематику. Полтора десятка видов рыбы и морепродуктов могут на выбор приготовить на пару, поджарить на гриле или запечь в соли.

Казачка

Полтава, ул. Ленина, 34-а
Телефон: +38 (0532) 56-95-36
Режим работы: 12:00–23:00
Средний чек: 200–250 грн

Колоритом воспетого Гоголем полтавского села можно насладиться, не выезжая из города: хреновуха и канапе с салом в качестве комплимента, галушки с курицей в горшочке на закуску, шашлык из тандыра любителям мяса.

Лілея

Полтава, пл. Соборная, 2
Телефон: +38 (0532) 56-00-03
Режим работы: 12:00–23:00
Средний чек: 250–300 грн

Роскошный панорамный вид на нижний город с Ивановой горы — исторического сердца города. Дворцовая роскошь в интерьерах и приличная европейская кухня.

Эксперты:
— Дмитрий Борисов, Киев («Канапа», «РыбаLove», Oxota Na Ovets, Bar Mushly и др.)
— Андрей Осиковский, Чернигов (пивоварня Bierwelle, «Будка Бар», «Хряк», «Робата»)
— Елена Буряк, Днепр («Мыши Бляхера», DoubleDecker)
— Виктория Озеряная, Харьков (группа ресторанов «Синдикат вкуса»: «Пушка», «Миндаль», «Не гони», «Шарикoff» и др.)
— Клара Булгакова, Одесса — Киев («Кларабара», Arbequina)
— Марк Зархин, Львов (Pizza Celentano, Bianco Rosso, «Кумпель», «Ресторация Бачевских»)
— Вардкес Арзуманян, Львов (сеть «Рестарон»: Centaur, MonsPius, «Шампанерия Х&Х» и др.)
— Елена Жаботинская, Ивано-Франковск (бренд-шеф «23 ресторана»: Fabricca, Urban Space 100, «Говорить Івано-Франківськ» и др.)
— Михаил Барник, Закарпатье («Подкова»)
— Татьяна Юрович, Закарпатье — Киев («Кіфлик»)

Как считали средний чек
Для определения ценовой категории ресторанов мы использовали актуальное на момент публикации меню. Первое число «вилки» соответствует средней стоимости обеда, состоящего из салата, основного блюда, гарнира и безалкогольного напитка. Второе также учитывает стоимость двух порций недорогого алкоголя.

Источник: Фокус. Красивая страна

Читайте также: 

• Где вкусно пеость в Киеве
• Гид по заведениям Львова
• Старейшая пивоварня Украины или история городка Микулинцы
• Лучшие рестораны Днепра: места, цены, описание
• Каменец-Подольская крепость – жемчужина Подолья
• Куда поехать в Украине: интересные места для выходного дня
• Ресторан в Киеве: Givi Rubinstein на Печерске — грузинский ресторан с одесским колоритом